Поставки сырья для пивоварения

Хмель Tomahawk Скачать сертификат

Tomahawk® Бренд F10 cv – это горький сорт хмеля, выведенный Чарльзом Цыммерманном. Отобран за высокое содержание альфа-кислот, масла и хорошую урожайность. Tomahawk® - первый сорт «Super Alpha/Супер Альфа», который был выращен в промышленных масштабах. Премиальный горький хмель в гранулах или экстракте (горький)

Ароматический профиль: цитрусовый, пряный, травяной

Страна происхождения: США

Стили пива: IPA, PALE ALE, IMPERIAL ALE

Характеристики

Агрономия Устойчив к ложномучнистой росе и чувствителен к мучнистой плесени. С хорошей способностью выхода из большой конической сережки.
Качества Tomahawk® в основном используется из-за своей горечи. Используется как в форме гранул, так и в экстракте.
Зрелость Поздняя
Урожайность 2800-3000 кг\га
Альфа-кислоты 15-17.5%
Бета-кислоты 4.5-6%
Альфа/бета 3.1
Когумулон 28.0-30.0% (% альфа-кислот)
Сод-е масла 1.6-4.6 (мл масла на 100 г)
Комп-ты масла Выражены в % от количества масел всего
В-пинен 0.6-0.9%
Мирцен 45.0-55.0%
Линалоол 0.3-0.7%
Кариофиллен 7.0-9.0%
Фарнезен < 1.0%
Гумулен 11.0-15.0%
Гераниол 0.2-0.4%
Хранение Слабое
оставить заявку
* отмечены обязательные для заполнения поля