Хмель Simcoe Скачать сертификат
Simcoe® Бренд YCR 14 cv был выведен фермерами компании YCHHOPS и выпущен для открытого распространения в 2000 году. Этот хмель многоцелевого назначения, он обладает очень высоким содержанием альфа-кислот с низким когумулоном и обладает уникальными ароматами. Ароматы сосны и ягод и хорошая горечь благодаря низкому содержанию когумулона (горький)
Ароматический профиль: почвенный, цитрусовый, хвойный
Страна происхождения: США
Стили пива: IPA, PALE ALE, WHEAT, SAISON, AMBER
Характеристики
| Агрономия | Умеренная чувствительность к мучнистой плесени. С хорошей способностью выхода из средней конической сережки. |
| Качества | Simcoe® обладает хорошей горечью благодаря низкому содержанию когумулона, ему присущи сосновый, ягодный ароматы. |
| Зрелость | Средняя |
| Урожайность | 2000-2200 кг\га |
| Альфа-кислоты | 11.5-15% |
| Бета-кислоты | 3-4.5% |
| Альфа/бета | 3.4 |
| Когумулон | 17.0-21.0% (% альфа-кислот) |
| Сод-е масла | 1.0-2.5 (мл масла на 100 г) |
| Комп-ты масла | Выражены в % от количества масел всего |
| В-пинен | 0.5-0.8% |
| Мирцен | 40.0-50.0% |
| Линалоол | 0.5-0.8% |
| Кариофиллен | 8.0-12.0% |
| Фарнезен | < 1.0% |
| Гумулен | 15.0-20.0% |
| Гераниол | 0.8-1.2% |
| Хранение | Хорошее |