Хмель Sterling Скачать сертификат
Sterling – хмель ароматического типа выведен в 1990 году и выпущен для открытого распространения в 1998 году. Его родословная состоит из сортов Saazer, Cascade, 64035M (неизвестный немецкий аромат X перекрестное опыление), и сорта Brewers Gold.
Ароматический профиль: цитрусовый, травяной
Страна происхождения: США
Стили пива: LAGER, WHEAT, PILSNER
Характеристики
| Агрономия | Умеренная чувствительность к мучнистой плесени. С хорошей способностью выхода из конической сережки |
| Качества | Sterling обладает травяным, пряным ароматами с цветочными и цитрусовыми оттенками. |
| Зрелость | Ранняя |
| Урожайность | 1600-1800 кг\га |
| Альфа-кислоты | 5.5-8.5% |
| Бета-кислоты | 4.5-6% |
| Альфа/бета | 1.3 |
| Когумулон | 22.0-27.0% (% альфа-кислот) |
| Сод-е масла | 1.8-2.7 (мл масла на 100 г) |
| Комп-ты масла | Выражены в % от количества масел всего |
| В-пинен | 0.5-0.6% |
| Мирцен | 42.0-50.0% |
| Линалоол | 0.5-0.9% |
| Кариофиллен | 5.0-8.0% |
| Фарнезен | 15.0-19.0% |
| Гумулен | 16.0-18.0% |
| Гераниол | 0.2-0.4% |
| Хранение | Хорошее |