Хмель Summit Скачать сертификат
Summit™ выпущен для открытого распространения в 2003 году компанией American Dwarf Hop Association в США. Получен по селекционной программе Министерства сельского хозяйства США из сорта Zeus и Nugget. Может выращиваться как на низких, так и на высоких системах шпалер. Используется для придания горечи. Ярко выраженный острый, луково-чесночный аромат с цитрусовыми нотками (горький)
Ароматический профиль: цитрусовый, пряный, травяной
Страна происхождения: США
Стили пива: IPA, DOUBLE IPA, PALE ALE, WHEAT
Характеристики
| Агрономия | Показывает хорошую устойчивость к мучнистой плесени. |
| Качества | Summit™ в основном популярен из-за своей горечи. Имеет пряный, землистый, цитрусовый ароматы, а также аромат лука/чеснока. |
| Зрелость | Среднепоздняя |
| Урожайность | 2500-3100 кг\га |
| Альфа-кислоты | 15.0-17.0% |
| Бета-кислоты | 5-6.5% |
| Альфа/бета | 2.9 |
| Когумулон | 29.0-32.0% (% альфа-кислот) |
| Сод-е масла | 1.6-2.9 (мл масла на 100 г) |
| Комп-ты масла | Выражены в % от количества масел всего |
| В-пинен | 0.3-0.6% |
| Мирцен | 30.0-40.0% |
| Линалоол | 0.2-0.4% |
| Кариофиллен | 12.0-16.0% |
| Фарнезен | < 1.0% |
| Гумулен | 18.0-22.0% |
| Гераниол | 0.1-0.2% |
| Хранение | Отличное |