Хмель Perle
Perle – сорт ароматического типа, выведенный из сорта Nothern Brewer в 1978 году Немецким институтом хмелеводства. Выращивается в Германии, а также в Орегоне и в Вашингтоне.
Ароматический профиль: цветочный, пряный
Страна происхождения: Германия
Характеристики
| Агрономия | Умеренная чувствительность к ложномучнистой росе. С хорошей способностью выхода из маленькой конической сережки.. |
| Качества | Perle используется благодаря своему слегка пряному, цветочному аромату и горечи. |
| Зрелость | Ранняя |
| Урожайность | 1300-1700 кг\га |
| Альфа-кислоты | 6-9% |
| Бета-кислоты | 3-4.5% |
| Альфа/бета | 2.1 |
| Когумулон | 28.0-31.0% (% альфа-кислот) |
| Сод-е масла | 0.7-0.9 (мл масла на 100 г) |
| Комп-ты масла | Выражены в % от количества масел всего |
| В-пинен | 0.2-0.5% |
| Мирцен | 25.0-35.0% |
| Линалоол | 0.2-0.4% |
| Кариофиллен | 12.0-16.0% |
| Фарнезен | < 1.0% |
| Гумулен | 28.0-34.0% |
| Гераниол | 0.2-0.4% |
| Хранение | Хорошее |