Хмель Mt Hood Скачать сертификат
Mt. Hood – это триплоидная ароматическая разновидность хмеля, выведенная в 1983 году из женского вида сорта Hallertau mf и стойкого к ложномучнистой росе мужского вида сорта USDA64035М. Является родственным сортам Ultra, Liberty и Crystal. Ароматный хмель с цветочно-ягодным ароматом (ароматный)
Ароматический профиль: пряный, травяной
Страна происхождения: США
Стили пива: LAGER, ALTBIER, BOCK, HELLES, WHEAT
Характеристики
| Агрономия | Стойкость к ложномучнистой росе. С хорошей способностью выхода из средней конической сережки. |
| Качества | Mt. Hood используется благодаря своим ароматическим характеристикам. Его цитрусовый и ягодный ароматы сходны с сортом Hallertau mf. |
| Зрелость | Средняя |
| Урожайность | 1700-2000 кг\га |
| Альфа-кислоты | 4.0-6.5% |
| Бета-кислоты | 4.4-7.2% |
| Альфа/бета | 0.9 |
| Когумулон | 21.0-25.0% (% альфа-кислот) |
| Сод-е масла | 1.0-1.5 (мл масла на 100 г) |
| Комп-ты масла | Выражены в % от количества масел всего |
| В-пинен | 0.3-0.5% |
| Мирцен | 25.0-35.0% |
| Линалоол | 0.5-0.9% |
| Кариофиллен | 4.0-6.0% |
| Фарнезен | < 1.0% |
| Гумулен | 30.0-40.0% |
| Гераниол | 0.3-0.5% |
| Хранение | Слабое |