Хмель Chinook Скачать сертификат
Chinook был разработан Министерством сельского хозяйства США в штате Вашингтон путем скрещивания Petham Golding с сортом USDA 63012 и был выпущен в мае 1985 года. Он был выведен как сорт, обладающий горечью с хорошими ароматическими характеристиками. Сорт с пряным и сосновым ароматом и хорошим потенциалом для горечи. (горький)
Ароматический профиль: Цветочные, Пряный, Хвойный
Страна происхождения: США
Стили пива: IPA, PALE ALE, STOUT, PORTER
Характеристики
| Агрономия | Устойчив к ложномучнистой росе, с прекрасной способностью выхода из большой конической сережки. |
| Качества | Chinook имеет двойное назначение, как для придания пряного и соснового ароматов, так и для хорошего потенциала горечи. |
| Зрелость | Средняя |
| Урожайность | 2100-2400 кг\га |
| Альфа-кислоты | 11.5-15.0% |
| Бета-кислоты | 3.0-4.0% |
| Альфа/бета | 3.9 |
| Когумулон | 27.0-31.0%(% альфа-кислот) |
| Сод-е масла | 1.0-2.5 (мл масла на 100 г) |
| Комп-ты масла | Выражены в % от количества масел всего |
| В-пинен | 0.3-0.5% |
| Мирцен | 20.0-30.0% |
| Линалоол | 0.3-0.5% |
| Кариофиллен | 9.0-11.0% |
| Фарнезен | < 1.0% |
| Гумулен | 18.0-24.0% |
| Гераниол | 0.7-1.0% |
| Хранение | Отличное |